半岛app半岛app半岛体育官网下载半岛体育官网下载半岛体育官网下载半岛体育官网下载克日，中秋邻近，桌上一块寄寓“”情思的糕点又成为热议核心，从表面到内馅，月饼内表里外都被置于“风暴眼”。实在，有关月饼的大批会商折射了公家关于食物价钱、食物宁静等议题逐年爬升的存眷。

　　而在食物范畴，“好吃”与“安康”凡是表示为一对冲突，网友讥讽“好吃的都写在减肥红灯食品清单里”，可是，“无糖月饼”却声称本人“不含糖”，既甘旨又安康，这能否失实呢？能否仅是“安康”营销下有关“糖”的观点游戏呢？

　　无糖月饼并不是真的无糖，而能够仅仅是不含“传统蔗糖”。“如今市情上卖的‘无糖月饼’实际上是无蔗糖馅料的月饼”，惠州市中间群众病院内排泄病区主任李枢在承受《安康时报》采访时暗示。中国养分学会注册养分师颜晓也东暗示，普通市情上的 “无糖月饼”是一种浅显大概营销说法，能够了解为“无加糖月饼”。

　　“无糖”也并不是“零糖”，只是糖含量偏低。我国《预包装食物标签公则》划定，食物中的糖含量少于0.5克/100克便可标注为无糖食物。假如不增加糖但想连结甜味该怎样办？木糖醇、麦芽糖醇等“甜味剂”，又称“代糖”，成为许多商家用来替代传统蔗糖的挑选。

　　此中，麦芽糖醇作为甜味剂，其甜度是蔗糖甜度的80%-95%，在许多食物中都作为甜味剂利用，今朝我国食物增加剂尺度或许可麦芽糖醇、木糖醇等糖醇利用。

　　除了增加剂外，淀粉自己就是就是“升糖利器”。月饼次要身分即是淀粉，在中会被转化成麦芽糖，葡萄糖等。

　　而且，月饼加工所利用的的“油”也“其实不明净”。为连结口感，人们在加工月饼馅经常常会利用猪油或动物奶油，它们都含有大批的饱以及脂肪或反式脂肪酸，自己就属于清淡、热量高的食物。

　　代糖、淀粉、动物奶油......各个配料均含“圈套”，看起来，“无糖”月饼其实不克不迭兑现低热量以及安康的许诺。

　　“无糖”月饼不只热量其实不低，更枢纽的是其潜伏的安康危害。起首，“无糖”月饼对肠胃其实不友爱，极易招致腹泻。早在2021年，知乎的低糖月饼“吃了拉肚子”登上热搜，知乎就“腹泻月饼”一事抱歉，称初志是供给更安康的低糖月饼，疏忽了用来替代蔗糖的麦芽糖醇能够会招致一部门人不耐受，带来身材不适。

　　究其缘故原由，糖醇在咱们肠胃内只能被部门消化且吸取率极低，大部门不被吸取的糖醇就会储蓄累积在肠道内，提拔了肠道内的浸透压，招致水份不容易被肠道吸取。因而，假如过多摄取麦芽糖醇，会惹起胃痉挛以及腹胀，呈现肠鸣、腹泻等肠胃不适病症。特别是患上了胃肠道慢性炎症性疾病人群的糖醇吸取不良发作率相对付更高，呈现的病症也会比力严峻，高脂肪食物以至会引发胆囊炎、胰腺炎。

　　其次，关于糖尿病患者，“无糖”月饼的杀伤力就更不成估计。比年，常有老年糖尿病患者因贪食月饼送被入ICU抢救的报导，这并不是笑谈。对糖尿病、高血糖等“糖敏感”人群来讲，有要挟的糖有三种：单糖、双糖以及多糖，单糖是葡萄糖、果糖；双糖是蔗糖、麦芽糖；多糖次要指的是淀粉，存在于面粉、大米等谷物中。

　　无糖月饼、低糖月饼固然用甜味剂替代了蔗糖，但有的热量以及升糖效应比蔗糖还要高。而且，前述“无糖”月饼中所含的淀粉与油脂，假如对糖敏动人群食用过量，很简单形成血糖忽然降低，以至激发糖尿病的并发症，以致其病情减轻。

　　关于“无糖”月饼的安康噱头，相干部分不克不迭听其做作，应增强对月饼市场的羁系，标准“无糖月饼”等观点月饼的标签，免患上误导消耗者。同时，还可加大专项监视抽检力度，对“挂羊头卖狗肉”、虚伪宣扬的商家，依法依规予以查处，要进步犯警消费商家的守法本钱，实在保证各环节月饼质量宁静。

　　商家方面，在制售“低糖月饼”“无糖月饼”时，也应说明响应的消耗提醒，明白增加剂身分、忌讳事项等，让消耗者大白消耗。

　　消耗者也要进步警觉，在选购月饼的时分，最佳分离本身安康状况，以及月饼的身分表公道挑选，不要自觉跟风，轻信告白，掉进“无糖”消耗的圈套。

　　在多方配合勤奋下，无糖月饼乱象必然能获患上停止，月饼市场必然能回反正规，让人们在安康、感性的消耗中享用月饼的滋味。半岛tyapp半岛tyapp半岛tyapp